La salud de los ojos, al igual que la del resto del organismo, debe ser adecuadamente cuidada para que todos los órganos funcionen a la perfección y puedan cumplir con su cometido, pero además para poder evitar la aparición de diferentes enfermedades y problemas de salud. Existen distintas enfermedades oftalmológicas que se pueden padecer, entre las que se encuentran la inflamación de la úvea (uveítis), glaucoma y la blefaritis, entre otras, y la mejor forma de prevenir su aparición es a través de una dieta sana.
Mantener una alimentación saludable es siempre necesario para conservar el organismo en un excelente estado de salud, y para ello es recomendable incluir en la dieta los que son considerados por los expertos los mejores alimentos para mejorar la salud de los ojos.
Uno de ellos es el brócoli, una verdura completa cuyas propiedades permiten que los ojos se mantengan bien protegidos del sol. Esto se debe a que contiene vitamina C, que mejora los vasos sanguíneos, incluyendo los situados en los ojos. Además, también posee vitamina E, que previene el desgaste de la mácula o centro de la retina, y vitamina A, que contribuye a filtrar los rayos solares.
Un estudio de la Universidad de Granada confirmó que el consumo diario de brócoli ayuda a incrementar la densidad del pigmento macular, lo que hace que tenga un efecto protector sobre la retina.
Tampoco puede faltar en la lista el que es considerado, por excelencia, uno de los mejores alimentos para la salud ocular, como es la zanahoria, rica en betacaroteno, lo que evita la degeneración rápida del ojo. También contiene vitamina A que ayuda a mejorar los fotorreceptores, beneficiando la claridad de la visión y mejorando la vista en la oscuridad.
En este listado tampoco falta la naranja, uno de los cítricos más recomendados cuando se trata de cuidar la salud visual, en gran parte debido a ser una fuente muy rica de vitamina C. Con su consumo se consigue reducir el riesgo de padecer cataratas, además de contener carotenoides que previenen el cáncer en la zona y a evitar la degeneración de la retina. Otro de sus beneficios es que ayuda a controlar y disminuir la presión intraocular.
Otros alimentos recomendados para la salud ocular
Más allá de los mencionados, hay otros alimentos que podemos incluir en la dieta para mejorar la salud de nuestros ojos, como es el caso del salmón, un tipo de pescado azul que aporta grandes dosis de ácidos grasos Omega-3. Es un gran aliado para mejorar la sequedad ocular, además de reducir en un 30% el riesgo de padecer cataratas, al mismo tiempo que favorece el buen funcionamiento de la retina. También evita la degeneración macular y mantiene a raya el colesterol.
En una dieta sana y equilibrada tampoco puede faltar el huevo, una importante fuente de vitamina A, hierro y tiamina que ayuda a la hora de agudizar la visión, pero también contiene luteína, un pigmento que es parte de la retina y que ayuda a protegerse de los rayos solares. De igual modo, previene el desarrollo de cataratas por ser una fuente de cantaxantina, y es rico en zinc y Omega-3, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de la conjuntiva.
Por último, debemos mencionar al chocolate negro, un alimento que frecuentemente se aleja de las dietas saludables, pero que nos puede ayudar a mejorar la agudeza visual gracias a sus flavonoides. También ayuda al sistema circulatorio y protege las células de la retina de la oxidación, en este caso por su alto contenido en zinc. Es imprescindible que sea un chocolate con un mínimo de 70% de cacao para que sea saludable.
